🔥 아침마당 화제의 ‘연탄식빵’과 ‘벽돌빵’, 그 주인공은 바로 김영인 대표의 1983브레드!
2025년 4월 21일 KBS ‘아침마당’에 등장하며 전국적인 주목을 받은 베이커리가 있습니다.
바로 연탄 모양을 한 '연탄식빵', 그리고 진짜 벽돌처럼 생긴 ‘벽돌빵’을 만들며 시청자들에게 신선한 충격과 감동을 선사한 김영인 대표와 그의 브랜드 ‘1983브레드’입니다.
파격적인 비주얼, 창의적인 아이디어, 그리고 따뜻한 이야기가 더해져 많은 이들의 관심을 끌고 있는 1983브레드.
이번 글에서는 아침마당 연탄식빵으로 유명해진 김영인 대표와 그의 브랜드 이야기, 그리고 연탄식빵·벽돌빵의 매력을 깊이 있게 소개해드릴게요!
🍞 김영인 대표, 제빵에 ‘스토리’를 더하다
김영인 대표는 평범한 빵집 사장이 아닙니다.
그는 빵 하나하나에 특별한 스토리와 철학을 담아내는 진정한 아티스트 제빵사입니다.
어려운 가정 형편 속에서 제빵 기술을 배우기 시작한 그는, 수십 년간 전국 유명 베이커리에서 기술을 쌓은 후 자신만의 브랜드 ‘1983브레드’를 론칭했습니다.
“그저 먹는 빵이 아니라, 기억에 남는 빵을 만들고 싶었다”는 그의 철학 아래, 세상에 하나뿐인 ‘연탄식빵’과 ‘벽돌빵’이 탄생하게 되었습니다.
🔥 연탄식빵, 그 속엔 따뜻한 온기가 담겨 있다
연탄식빵은 이름 그대로, 연탄 모양을 그대로 재현한 식빵입니다.
하지만 단순한 ‘모양 따라하기’가 아닙니다.
연탄은 과거 어려운 시절 서민들의 난방과 요리를 책임지던 따뜻한 기억의 상징입니다.
김영인 대표는 이 따뜻함과 정을 빵으로 전달하고 싶어 연탄식빵을 고안했다고 합니다.
먹기 아까울 정도로 정교한 외형,
하지만 속은 부드럽고 쫄깃하며, 천연 재료만을 사용한 건강한 맛을 자랑합니다.
👉 대표 재료: 흑임자, 검정깨, 통밀가루, 천연 발효종 등
SNS에서 ‘아침마당 연탄식빵’이라는 키워드가 실시간 검색어에 오르며,
‘비주얼도, 의미도, 맛도 완벽한 빵’이라는 극찬을 받았습니다.
🧱 벽돌빵, 진짜 벽돌 아니고 ‘먹는’ 빵입니다!
‘연탄식빵’에 이어 두 번째 화제작은 바로 ‘벽돌빵’입니다.
언뜻 보면 진짜 공사장에서 본 듯한 빨간 벽돌 모양으로, 처음 보는 사람은 깜짝 놀라기 십상입니다.
하지만 알고 보면 이 벽돌빵은 100% 식용 재료로 만든 디저트입니다.
바삭한 겉면, 촉촉한 속살, 여기에 앙버터와 크림치즈, 초콜릿 등 다양한 속재료가 들어가
‘겉은 놀랍고, 속은 맛있다’는 평가를 받습니다.
이 벽돌빵은 특히 아이들에게 인기 만점!
먹으면서도 놀라고, 사진 찍기에도 좋고, 선물용으로도 대히트를 치고 있습니다.
📍 1983브레드는 어디에 있을까?
김영인 대표의 1983브레드는 현재 경기 남양주 진접읍에 본점을 두고 운영 중이며,
주문량 폭주로 인해 일부 품목은 사전 예약이 필요할 정도로 인기몰이 중입니다.
- 📍 위치: 경기도 남양주시 진접읍 (정확한 주소는 공식 인스타그램 참고)
- ⏰ 운영시간: 오전 9시 ~ 오후 8시 (일요일 휴무)
- 🛒 예약/주문: 인스타그램 DM 또는 전화 문의
- 📦 택배 가능 여부: 연탄식빵 및 벽돌빵은 포장 및 선물 세트로 택배 주문 가능 (소진 시 조기마감)
🎯 진짜 성공 비결은 ‘진심’
김영인 대표는 방송에서 이렇게 말했습니다.
“남들이 보지 않아도, 제빵사는 매일 아침 4시에 일어나 반죽을 준비합니다.
그 속에 정성과 시간이 쌓이면, 사람들은 결국 알아봐 줍니다.”
그의 말처럼, 1983브레드의 연탄식빵과 벽돌빵은 단순한 유행 아이템이 아닌, 진심으로 만들어진 작품입니다.
그리고 그 진심이 아침마당 시청자들을 울렸고,
전국의 빵 덕후들을 사로잡았습니다.
✨ 아침마당 연탄식빵, 지금 만나보세요
지금도 인스타그램에서는 #연탄식빵 #벽돌빵 #1983브레드 키워드로 수많은 후기가 올라오고 있습니다.
✅ “먹기 아까울 정도로 예쁜데, 먹으면 더 감동적이에요!”
✅ “선물했더니 다들 깜짝 놀라며 좋아했어요.”
✅ “아이들이 너무 좋아해요. 직접 들고 사진 찍느라 난리 났어요!”
마무리하며...
KBS 아침마당을 통해 알려진 김영인 대표의 1983브레드, 그리고 연탄식빵과 벽돌빵은
단순한 베이커리를 넘어, 사람들에게 따뜻한 이야기와 감동을 전하는 브랜드로 자리매김하고 있습니다.
진심을 담아 만든 빵, 그리고 그것을 함께 나누고 싶은 마음.
그게 바로 1983브레드가 사랑받는 이유입니다.
혹시 오늘, 마음까지 따뜻해지는 빵 한 조각 어떠세요?
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1983브레드 고양본점
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